蒸黄鱼做法最正宗做法

🐟 蒸黄鱼最正宗做法，鲜美滋味尽在这一道家常菜！

🍲 在我国，蒸鱼是一道非常受欢迎的家常菜，其中尤以蒸黄鱼最为经典，就让我来为大家揭秘蒸黄鱼最正宗的做法，让你在家也能享受到这道鲜美可口的菜肴！

🎯 【准备食材】

• 黄鱼1条（约500克）
• 生姜1小块
• 葱1根
• 蒸鱼豉油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 食用油适量

🌟 【制作步骤】 1️⃣ 将黄鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。 2️⃣ 生姜切片，葱切段备用。 3️⃣ 在黄鱼身上均匀地撒上适量的盐，腌制10分钟。 4️⃣ 将腌制好的黄鱼放在盘中，鱼肚朝上，在鱼身上铺上姜片和葱段。 5️⃣ 在锅中加入适量的水，放入装有黄鱼的盘子，大火烧开后转中小火蒸制10分钟。 6️⃣ 蒸鱼的同时，准备蒸鱼豉油，将适量的蒸鱼豉油倒入碗中，加入少量料酒和食用油，搅拌均匀。 7️⃣ 蒸鱼完成后，将姜片和葱段取出，将调好的蒸鱼豉油均匀地浇在鱼身上。 8️⃣ 将热油均匀地浇在鱼身上，激发出鱼的鲜美滋味。

🍽️ 【小贴士】

• 蒸鱼时,鱼肚朝上可以防止鱼肉变形，保持鱼皮完整。
• 腌制鱼时,不要放太多盐，以免蒸出的鱼过于咸。
• 蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度来调整,一般10分钟左右即可。

🎉 亲爱的小伙伴们，学会这道蒸黄鱼最正宗的做法，你就可以在家里轻松享受到这道美味佳肴了！快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的蒸黄鱼！🍳🍲🌟