嵊州饭团,作为浙江省嵊州市的传统美食，深受当地人喜爱，它口感鲜美，营养丰富，制作方法简单，非常适合家庭制作，嵊州饭团怎么蒸的好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍚 食材准备：
- 糯米：选用上等糯米，提前浸泡4-6小时。
- 猪肉：选择新鲜的猪肉，切成小块。
- 香菇：选用新鲜的香菇，切片备用。
- 豆腐干：切成小丁。
- 葱：洗净切碎。
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉等调料。
🍚 制作步骤：
- 将浸泡好的糯米捞出,用清水冲洗干净，沥干水分。
- 锅中加水烧开,将糯米放入锅中，大火煮沸后转小火煮至熟透，捞出备用。
- 将猪肉放入碗中,加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉等调料，拌匀腌制20分钟。
- 锅中加油烧热,将腌制好的猪肉放入锅中，翻炒至变色，加入香菇片和豆腐干丁，继续翻炒至熟。
- 将炒好的肉和蔬菜倒入糯米中,拌匀，让糯米充分吸收调料的味道。
- 取一张保鲜膜,将糯米团包好，捏紧封口，防止蒸煮时糯米团散开。
- 锅中加水烧开,将包好的糯米团放入锅中，大火蒸15-20分钟，直到糯米团熟透即可。
🍚 注意事项：
- 糯米要提前浸泡,这样蒸出来的饭团更加软糯。
- 调料可以根据个人口味适量调整。
- 蒸煮时注意火候,避免糯米团过于干燥或过于湿润。
通过以上步骤,你就可以制作出美味的嵊州饭团啦！快来试试吧，相信你一定会爱上这个传统美食的！🌟🍲
