莲菜带面怎么蒸好吃

莲菜带面怎么蒸好吃🍲

莲菜带面，一道既营养又美味的家常菜，其独特的口感和鲜美的味道，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下莲菜带面怎么蒸好吃吧！👩‍🍳

我们要准备好以下食材：莲菜、带面、胡萝卜、黄瓜、香菇、姜片、葱段、盐、生抽、老抽、料酒、香油等。

1. 准备食材：将莲菜洗净切片，胡萝卜、黄瓜、香菇分别切片备用,带面提前用水泡软。

2. 焯水：将莲菜、胡萝卜、黄瓜、香菇分别焯水，焯水时间不宜过长，以免口感变差，焯水后捞出,沥干水分。

3. 拌面：将泡软的带面放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、香油，搅拌均匀,使带面充分吸收调味料。

4. 蒸制：将拌好的带面铺在蒸盘上，然后将焯好水的莲菜、胡萝卜、黄瓜、香菇等食材均匀地铺在带面上,撒上姜片和葱段。

5. 蒸煮：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，待带面和蔬菜都熟透后,即可取出。

6. 出锅：取出蒸好的莲菜带面，撒上葱花、香菜等点缀,即可享用。

🌟小贴士：

1. 莲菜切片时，厚度要均匀,这样蒸出来的莲菜带面口感更佳。
2. 焯水时,可以根据个人口味调整蔬菜的焯水时间。
3. 调味料可以根据个人口味适量增减。

莲菜带面蒸出来的口感鲜嫩，带面吸收了莲菜和蔬菜的清香，让人食欲大增，赶快动手试试吧，保证让你回味无穷！🍲🎉