怎么蒸豌豆瘦肉好吃

🍲 蒸豌豆瘦肉——美味健康的家常菜 🍽️

豌豆瘦肉蒸菜,是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，怎么蒸豌豆瘦肉才能做得好吃呢？下面就来分享几个小技巧，让你轻松做出美味的蒸豌豆瘦肉。

🌱 选材： 选择新鲜的豌豆和瘦肉，豌豆要选择饱满、颜色翠绿的，瘦肉则要选择肉质鲜嫩、无腥臭的部位，如里脊肉或腿肉。

🍲 准备食材：

1. 将瘦肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、淀粉和少量油腌制10分钟，让肉质更加鲜嫩。
2. 豌豆洗净,去掉两端的老筋，切成两半备用。

🔪 烹饪步骤：

1. 取一个深盘,将腌制好的瘦肉片平铺在盘底。
2. 在瘦肉上均匀地摆放豌豆,确保每一片瘦肉上都有豌豆覆盖。
3. 将盘子放入蒸锅中,大火烧开水后，转中小火蒸10分钟左右，具体时间根据肉片的厚度调整。
4. 蒸至豌豆变软,瘦肉熟透，即可出锅。

🍳 小贴士：

1. 肉片腌制时,加入少量淀粉可以使肉片更加嫩滑。
2. 豌豆不宜蒸得太久,以免失去脆嫩口感。
3. 蒸菜时,可以在盘子上方放一层蒸格，防止蒸汽直接冲刷到豌豆，保持其色泽和口感。

🍽️ 装盘： 将蒸好的豌豆瘦肉从蒸锅中取出，撒上葱花、香菜等点缀，既美观又增加风味。

这样,一道美味的蒸豌豆瘦肉就完成了！简单几步，就能享受到健康又美味的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大开，家人朋友都会喜欢！👨‍🍳👩‍🍳🍽️