油炸再蒸排骨好吃吗

油炸再蒸排骨好吃吗？🤔

油炸再蒸排骨，听起来就让人垂涎欲滴！🤤 这道菜融合了油炸和蒸煮两种烹饪方式，口感丰富，味道鲜美，这道菜究竟好吃吗？就让我来为大家揭秘！🔍

我们要明确这道菜的制作过程，将排骨洗净，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、姜片等调料腌制一段时间，使其入味，将腌制好的排骨裹上一层薄薄的面粉，放入油锅中炸至金黄酥脆，将炸好的排骨取出，放入蒸锅中,蒸至熟透即可。

这道油炸再蒸排骨究竟好吃吗？答案是肯定的！👍

1. 口感丰富：油炸后的排骨外酥里嫩，肉质鲜嫩多汁，再经过蒸煮，口感更加细腻，既有油炸的香脆,又有蒸煮的软糯。

2. 香味浓郁：油炸再蒸排骨的调料丰富，腌制过程中，排骨充分吸收了各种调料的香味，炸制过程中，排骨表面形成了一层香脆的外壳,进一步增强了香味。

3. 营养均衡：排骨本身富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，油炸再蒸的烹饪方式，既保留了排骨的营养,又降低了油腻感。

4. 适合人群广泛：这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老人、孩子和减肥人群，因为油炸再蒸排骨的烹饪方式,比单纯的油炸或蒸煮更加健康。

油炸再蒸排骨是一道美味可口的佳肴，它不仅口感丰富，香味浓郁，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群，如果你还没有尝试过这道菜，那就赶快动手试试吧！👩‍🍳🍲

在享受美食的同时，也要注意适量，保持健康的生活方式哦！🌟