怎样蒸豌豆排骨好吃

🍲怎样蒸豌豆排骨好吃🍲

豌豆排骨是一道色香味俱佳的菜肴,不仅营养丰富，而且做法简单，适合家庭日常食用，下面，我就为大家分享怎样蒸豌豆排骨好吃的小技巧。

🍵准备食材：

1. 新鲜排骨500克
2. 豌豆100克
3. 生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉适量

🌟制作步骤：

1. 排骨洗净,剁成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 生姜切片,大葱切段。

3. 将焯水后的排骨放入碗中,加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

4. 豌豆洗净,焯水后捞出备用。

5. 取一个蒸盘,将腌制好的排骨铺在盘底，上面放上焯好水的豌豆。

6. 锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。

7. 蒸至排骨熟透,豌豆变软，即可出锅。

🌟小贴士：

1. 排骨焯水时,可以加入少许料酒去腥。

2. 腌制排骨时,生抽、老抽的比例为1:1，颜色会更鲜亮。

3. 豌豆焯水时间不宜过长,以免失去口感。

4. 蒸制过程中,火候要掌握好，以免排骨过于干硬。

5. 可以根据个人口味,适量添加其他调料，如五香粉、辣椒等。

蒸豌豆排骨是一道简单易学的家常菜,只要掌握好火候和调料比例，就能做出美味的菜肴，快来动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的豌豆排骨！🎉🎉🎉