🍞【家常美食】蒸白面发糕的制作攻略🥰
蒸白面发糕,一款简单又美味的家常糕点，不仅口感松软，而且营养丰富，非常适合早餐或是茶余饭后的点心，下面，就让我来为大家详细介绍一下蒸白面发糕的家常做法吧！👩🍳
🌟【食材准备】
- 中筋面粉：500克
- 酵母：5克
- 白糖：50克
- 温水：约250毫升
- 玉米油：适量
🌟【制作步骤】
- 准备面团：将中筋面粉放入盆中，加入酵母和白糖，搅拌均匀，然后慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成絮状。
- 揉面：将絮状的面团揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。
- 准备油酥：在发酵好的面团中加入适量的玉米油，继续揉匀，直到面团表面光滑有弹性。
- 分割面团：将面团分割成大小均匀的小剂子，搓成圆球状。
- 制作糕点：将搓好的小面团放入蒸笼中，每个之间留出一定的空隙，防止粘连。
- 二次发酵：将蒸笼放入蒸锅中，盖上锅盖，再次发酵15-20分钟。
- 蒸制：大火将水烧开，转中小火蒸约20分钟，关火后不要立即开盖，再焖3-5分钟，让糕点完全熟透。
🌟【小贴士】
- 发酵过程中,面团不宜发酵过度，否则蒸出的糕点会过于松散。
- 制作油酥时,油量不宜过多，以免影响糕点的口感。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免糕点表面焦糊。
🍴【成品展示】 蒸好的白面发糕，色泽洁白，口感松软，香甜可口，搭配一杯热茶，简直是完美的早餐选择！🥰
快来试试这款简单又美味的蒸白面发糕吧,相信你一定会爱上它的！🎉🎊
