蚝油蒸杏鲍菇的做法窍门

蚝油蒸杏鲍菇的做法窍门🍄

杏鲍菇作为一种口感丰富、营养丰富的食材，深受大家的喜爱，蚝油蒸杏鲍菇是一道简单易做、美味可口的菜肴，下面就来为大家分享蚝油蒸杏鲍菇的做法窍门,让你轻松做出美味的杏鲍菇佳肴！

🍄【材料准备】

• 杏鲍菇 2根
• 蚝油 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 生抽 适量

🍄【做法步骤】

1. 杏鲍菇洗净，切成厚片,放入盘中备用。
2. 在杏鲍菇片上均匀撒上适量的盐，腌制10分钟,让盐分渗透进杏鲍菇中。
3. 热锅倒油，油热后放入腌制好的杏鲍菇片，煎至两面微黄,取出备用。
4. 另起锅，加入适量的蚝油、生抽,炒匀后倒入煎好的杏鲍菇片。
5. 转小火，盖上锅盖，焖煮5分钟,让蚝油的味道充分渗透到杏鲍菇中。
6. 开盖，撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。

🍄【做法窍门】

1. 杏鲍菇切片时，可以切得厚一些,这样口感更佳。
2. 腌制杏鲍菇时，盐分不宜过多,以免影响蚝油的味道。
3. 煎杏鲍菇时，火不宜过大,以免煎糊。
4. 焖煮杏鲍菇时，要盖上锅盖,这样蚝油的味道才能更好地渗透到杏鲍菇中。
5. 出锅前撒上葱花,可以增加菜肴的香气。

蚝油蒸杏鲍菇是一道简单易做、美味可口的菜肴，掌握了以上做法窍门，你也能轻松做出美味的杏鲍菇佳肴！快来试试吧！🍲🍄