蒸枸杞芽怎么蒸好吃窍门

🌿蒸枸杞芽怎么蒸好吃窍门🍲

枸杞芽,又名枸杞苗，是一种营养价值极高的绿色蔬菜，它含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，具有很好的保健作用，就让我来为大家分享一些蒸枸杞芽的窍门，让你轻松做出美味可口的枸杞芽佳肴！

🌿【挑选枸杞芽】 挑选新鲜枸杞芽非常重要，新鲜的枸杞芽颜色翠绿，无异味，叶片饱满，在购买时，可以挑选叶片肥厚、无病虫害的枸杞芽。

🌿【处理枸杞芽】

1. 将枸杞芽洗净,去掉根部和黄叶。
2. 把枸杞芽放入开水中焯水,去除涩味，焯水时间约1-2分钟。
3. 焯水后,迅速将枸杞芽捞出，放入冷水中浸泡，防止氧化变黄。

🌿【蒸枸杞芽的窍门】

1. 蒸具选择：使用耐高温的蒸锅，保证蒸汽充足。
2. 蒸的时间：枸杞芽焯水后，放入蒸锅中，大火蒸制约5-7分钟，根据枸杞芽的多少和厚度调整时间。
3. 蒸水：蒸枸杞芽时，锅中要加入适量的清水，防止蒸汽过大导致枸杞芽变黄。
4. 调味：蒸好的枸杞芽，可以加入适量的蒜末、盐、鸡精等调料，搅拌均匀。

🌿【美味枸杞芽的搭配】

1. 清炒枸杞芽：将蒸好的枸杞芽，加入蒜末、盐、鸡精等调料，快速翻炒均匀，口感鲜美。
2. 枸杞芽拌豆腐：将蒸好的枸杞芽与嫩豆腐一起拌食，口感爽滑，营养丰富。
3. 枸杞芽炒肉片：将蒸好的枸杞芽与肉片一起炒制，肉片鲜嫩，枸杞芽爽口。

🌿【注意事项】

1. 蒸枸杞芽时,不要蒸制时间过长，以免失去营养。
2. 焯水时,水要沸腾后再放入枸杞芽，避免烫伤。
3. 蒸好的枸杞芽要尽快食用,以免变质。

学会了这些蒸枸杞芽的窍门,相信你一定能做出美味可口的枸杞芽佳肴！快来试试吧！🎉🍲🌿