酱油蒸肘子做法大全

酱油蒸肘子做法大全🍲

肘子,又称猪肘，肉质鲜美，营养丰富，是一道深受人们喜爱的家常菜，而用酱油蒸肘子，更是将肘子的鲜美与酱油的醇厚完美结合，香气扑鼻，口感细腻，下面，就为大家带来一份酱油蒸肘子的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉

原料准备

• 猪肘子 1个（约750克）
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 八角 2颗
• 香叶 2片
• 清水 适量

制作步骤

1. 肘子处理：将猪肘子清洗干净，放入锅中，加入适量清水，放入生姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮至肘子熟透，捞出备用。🍖

2. 调料准备：将生姜、大蒜切片备用，取一个碗，倒入适量酱油、料酒、白糖，搅拌均匀，制成调料汁。🍜

3. 蒸制肘子：将煮好的肘子放在盘中，加入姜片、蒜片，再倒入调料汁，撒上八角和香叶，将肘子放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，使肘子充分吸收调料的香味。🥘

4. 出锅装盘：蒸好的肘子取出，去掉姜片、蒜片、八角和香叶，将肘子切成薄片，摆放在盘中即可。🍲

小贴士

• 肘子煮制时,一定要撇去浮沫，这样煮出来的肘子才会更加鲜嫩。
• 调料汁的比例可以根据个人口味进行调整,喜欢甜味的可以适量增加白糖。
• 蒸肘子时,可以加入一些葱段和姜片，增加香气。

通过以上步骤,一道美味的酱油蒸肘子就完成了！快动手试试吧，相信你一定能做出色香味俱全的肘子佳肴！🍽️🥰