🍋糖醋蒸冬瓜做法窍门🍋
糖醋蒸冬瓜是一道色香味俱全的传统家常菜，口感鲜嫩，酸甜可口，下面为大家分享糖醋蒸冬瓜的做法窍门，让你轻松在家享受美味佳肴！👩🍳🍲
🍃【食材准备】🍃
- 冬瓜 1个
- 糖 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 花椒粉 适量
- 植物油 适量
🌟【制作步骤】🌟
- 冬瓜去皮去瓤，切成厚片，放入碗中，加入少许盐腌制10分钟。🍃
- 热锅凉油，放入花椒粒炒香，捞出丢弃。🌶️
- 锅中留底油，加入葱姜蒜末炒香。🌶️
- 倒入腌制好的冬瓜片，翻炒均匀。🍃
- 加入适量的糖、醋、盐，翻炒均匀。🍴
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。🍲
- 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。🍃
🔍【做法窍门】🔍
- 冬瓜去皮去瓤时，可以用勺子轻轻刮去表皮，然后用刀切成厚片，这样炖煮时口感更佳。🍃
- 腌制冬瓜时，加入少许盐可以去除冬瓜的苦味。🍃
- 炒冬瓜时，要大火快炒，以免冬瓜煮烂。🌶️
- 糖醋的比例可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以适当增加糖的用量。🍴
- 最后撒上葱花，不仅能增加香气，还能让菜品看起来更加美观。🍃
糖醋蒸冬瓜做法简单，美味可口，是家常菜中的经典之作，学会了这些做法窍门，赶快动手试试吧！🎉🍲
