🦆蒸鸭头正宗做法窍门，让你在家也能享受到美味佳肴！
鸭头,作为一道传统的美食，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家揭秘蒸鸭头正宗做法窍门，让你在家也能轻松制作出美味可口的鸭头佳肴！
🔥准备食材：
- 鸭头：1个（约500克）
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
🍲制作步骤：
- 鸭头清洗干净,用刀将鸭头劈成两半，再用刀背轻轻拍松鸭肉，以便入味。
- 生姜切片,大蒜拍碎，青红椒切丝，葱切段备用。
- 将鸭头放入碗中,加入适量的盐、料酒、姜片、葱段，腌制20分钟。
- 锅中加水烧开,放入腌制好的鸭头，大火蒸15分钟。
- 蒸好的鸭头取出,沥干水分，放入盘中。
- 热锅凉油,放入花椒粒爆香，捞出丢弃。
- 将爆香的花椒油均匀地浇在蒸好的鸭头上。
- 撒上适量的花椒粉、青红椒丝、葱段，即可上桌享用。
🌟窍门：
- 腌制鸭头时,加入适量的料酒，可以去除鸭头的腥味。
- 蒸鸭头时,要大火蒸，这样鸭头才会更加鲜嫩。
- 蒸好的鸭头要沥干水分,否则浇上花椒油后会变得油腻。
- 花椒粉的量可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加。
通过以上步骤,相信你已经学会了蒸鸭头的正宗做法，在家动手做一道美味的鸭头，不仅能够满足自己的味蕾，还能给家人带来惊喜，赶快动手试试吧！🥳🦆🍲
