怎么蒸红糖枣馍馍好吃

怎么蒸红糖枣馍馍好吃🍴

红糖枣馍馍，一种传统的中式面食，不仅口感香甜，而且营养丰富，想要蒸出美味的红糖枣馍馍，以下是一些关键步骤和技巧，让你轻松在家制作出令人垂涎的美食👩‍🍳：

1. 准备食材🍫

   • 中筋面粉：500克
   • 红糖：100克
   • 枣：适量
   • 温水：适量
   • 发酵粉：5克
   • 玉米油：适量

2. 和面发酵🍞

   • 将中筋面粉放入盆中，加入发酵粉和温水,揉成光滑的面团。
   • 面团盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。

3. 准备红糖和枣🍇

   • 红糖用刀背压碎,备用。
   • 枣洗净去核,切成小块。

4. 包馅🥢

   • 将发酵好的面团揉搓排气,分成若干小剂子。
   • 取一个小剂子，按扁，放入适量红糖和枣块,包成小包子形状。

5. 蒸制🥘

   • 将包好的馍馍放入蒸锅中，盖上锅盖，进行二次发酵,大约20分钟。
   • 开大火,水开后转中小火蒸15分钟。

6. 出锅🍲

   蒸好的红糖枣馍馍,取出稍微晾凉后即可食用。

小贴士：

• 发酵时间根据季节和室温有所不同,要灵活掌握。
• 面团不宜发酵过度,否则蒸出的馍馍会塌陷。
• 红糖的量可以根据个人口味调整,喜欢甜一些的可以适量增加。

蒸红糖枣馍馍，不仅是一道美味的主食，更是家的味道，学会了这些步骤，你也能在厨房里展现你的手艺，为家人带来甜蜜的惊喜🎉！