白菜蒸虾蒸粉条的做法窍门

🍃白菜蒸虾蒸粉条的做法窍门🦐🍲

在寒冷的冬日,一碗热气腾腾的白菜蒸虾蒸粉条无疑是最温暖的慰藉，这道菜不仅美味，而且营养均衡，是一道家常菜中的佳品，下面就来分享一些制作白菜蒸虾蒸粉条的窍门，让你轻松做出美味佳肴！

🌿【材料准备】

• 白菜：1颗
• 虾：200克
• 粉条：适量
• 葱：1根
• 姜：1小块
• 蒜：几瓣
• 酱油：适量
• 香油：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量

🌿【做法步骤】

1. 白菜处理：将白菜洗净，切成适口的片状，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 虾处理：虾去壳去肠线，洗净后用料酒、盐腌制10分钟。
3. 粉条处理：将粉条提前用温水泡软，备用。
4. 葱姜蒜：将葱切成小段，姜蒜切成末备用。
5. 蒸制：
   • 在蒸锅中放入一层白菜片,然后铺上一层泡软的粉条。
   • 再铺上一层腌制好的虾,撒上葱姜蒜末。
   • 加入适量的酱油和香油调味。
   • 开大火将水烧开,然后转小火蒸10分钟左右，直到虾熟透。

🌟【做法窍门】

1. 白菜焯水：焯水可以让白菜更加脆嫩，同时去除一些杂质。
2. 虾腌制：腌制虾可以让虾肉更加鲜美，同时更容易入味。
3. 粉条泡软：泡软的粉条蒸出来的口感更加Q弹。
4. 葱姜蒜增加香气：葱姜蒜的香气可以提升整道菜的口感。
5. 蒸制时间：根据虾的大小和火力调整蒸制时间，确保虾熟透而不老。

🍲【小贴士】

• 虾的量可以根据个人喜好调整,喜欢虾多的可以适当增加。
• 蒸菜时火候要适中,火太大容易将菜蒸焦，火太小则蒸不熟。

通过以上步骤和窍门,相信你一定能做出一道色香味俱全的白菜蒸虾蒸粉条，快动手试试吧，让这个冬天因为这道菜而变得更加温暖！🍲🌟🍃