蒸豆角菜咋蒸好吃窍门

🌿蒸豆角菜咋蒸好吃窍门🍽️

豆角菜，又称豇豆，是一种常见的蔬菜，含有丰富的营养，口感脆嫩，深受人们的喜爱，如何将豆角菜蒸得既美味又健康呢？下面就来为大家分享一些蒸豆角菜的窍门吧！👇

1️⃣选材：选择新鲜、颜色鲜亮的豆角菜，这样蒸出来的豆角菜口感更佳，购买时要注意挑选无虫蛀、无病斑的豆角。

2️⃣清洗：将豆角菜放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的泥土和杂质，将豆角菜切成段,长度约为5厘米左右。

3️⃣焯水：将切好的豆角菜放入沸水中焯水1-2分钟，去除豆角菜中的草酸，使口感更加脆嫩，焯水后，捞出豆角菜，用冷水冲洗,沥干水分。

4️⃣腌制：在蒸豆角菜之前，可以先将豆角菜腌制一下，将适量的盐、生抽、醋、蒜末、辣椒等调料放入碗中，搅拌均匀，然后将腌制好的豆角菜放入调料中,拌匀。

5️⃣蒸制：将腌制好的豆角菜放入蒸锅中，蒸制时间约为5-8分钟，具体时间根据豆角菜的长度和厚度来调整，蒸至豆角菜熟透,颜色鲜亮即可。

6️⃣调味：蒸好的豆角菜取出，放入盘中，根据个人口味，可以加入适量的香油、蒜泥、辣椒油等调料,拌匀。

7️⃣点缀：为了使蒸豆角菜更加美观，可以在上面撒上一些葱花、香菜等绿色蔬菜,增加食欲。

8️⃣注意火候：蒸豆角菜时，火候不宜过大，以免蒸出的豆角菜过于软烂,失去口感。

掌握以上窍门，相信你一定能蒸出美味可口的豆角菜！快动手试试吧！🎉🌿