干豆角蒸扣肉的做法

🍲 干豆角蒸扣肉——家常美味,简单易做！

干豆角蒸扣肉，一道色香味俱全的家常菜，不仅美味可口，而且制作过程简单，是家庭聚餐或节日宴客的佳品，下面，就让我为大家详细介绍一下干豆角蒸扣肉的做法吧！🍳

🌿 材料准备：

• 干豆角 200克
• 五花肉 300克
• 生姜 适量
• 蒜 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 食用油 适量
• 八角 1个
• 香叶 2片

🌟 制作步骤：

1. 将干豆角用清水浸泡4小时，使其充分吸水变软，将豆角切成约5厘米长的段，备用。🌱

2. 五花肉洗净，切成薄片，厚度约为0.5厘米，生姜和蒜分别切成末。🍖

3. 热锅凉油，放入切好的五花肉片，用中小火慢慢煎至两面微黄，出油。🥘

4. 将煎好的五花肉捞出，控干油分，备用，锅中留少许油，放入生姜末和蒜末，炒出香味。🌶️

5. 将五花肉片放入锅中，加入酱油、料酒、白糖、八角和香叶，翻炒均匀，使肉片充分吸收调料的味道。🍲

6. 将泡好的干豆角放入锅中，与五花肉片一起翻炒均匀，使豆角均匀裹上调料。🌽

7. 将炒好的五花肉和干豆角倒入蒸盘中，放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直至豆角熟透，五花肉软烂。🍲

8. 蒸好的干豆角蒸扣肉取出，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。🌿

🎉 小贴士：

• 干豆角泡发时，要记得换水,以保证豆角的口感。
• 肉片煎至微黄时，油分会出来,这样可以使肉片更加入味。
• 蒸制时间根据豆角的软硬程度和个人口味调整。

干豆角蒸扣肉，不仅美味，而且营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤