🐟【蒸苍鱼正宗的做法大全】🍲
在我国的美食文化中,蒸鱼是一道经典的家常菜，蒸苍鱼因其鲜美的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱，就为大家带来蒸苍鱼正宗的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉
🌟【食材准备】
- 苍鱼1条（约500克）
- 姜片适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
🌟【制作步骤】
- 将苍鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
- 在鱼身上划几刀,以便入味，用料酒、盐腌制10分钟。
- 姜切片,葱切段，蒜切末备用。
- 将腌制好的鱼放在盘中,鱼肚朝上，摆放在蒸盘上。
- 在鱼身上铺上姜片、葱段、蒜末。
- 开大火,将蒸锅中的水烧开，放入蒸盘，大火蒸8-10分钟。
- 蒸好后,取出蒸盘，倒掉盘中的汤汁。
- 热锅凉油,放入蒜末爆香，加入蒸鱼豉油，煮至沸腾。
- 将热油均匀地浇在鱼身上,撒上葱花、香菜（可选）即可。
🌟【小贴士】
- 蒸鱼时,火候要掌握好，以免鱼蒸老。
- 腌制鱼时,料酒和盐的比例为1:1，可增加鱼的鲜味。
- 蒸鱼时,加入姜片、葱段、蒜末，可以去腥增香。
- 蒸好后,倒掉盘中的汤汁，可以去除多余的腥味。
通过以上步骤,你就可以在家享受到正宗的蒸苍鱼了！🎊快来试试吧，保证让你食欲大开！🍲🐟
