🍲 蒸香芋扣肉——美味家常菜的制作秘诀 🍲
香芋扣肉,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，就让我来为大家揭秘蒸香芋扣肉怎么蒸好吃的小技巧，让你在家也能轻松做出饭店级的扣肉！
🥘 准备食材：
🌟 制作步骤：
香芋去皮,切成块状，五花肉切成片状，生姜和大蒜切片备用。
烧一锅水,将香芋块放入水中焯水，去除多余的淀粉，捞出备用。
锅中放适量油,放入五花肉片，翻炒至表面微黄，加入生姜片和大蒜片，继续翻炒出香味。
加入酱油、糖、老抽、料酒，以及八角和香叶，翻炒均匀，让五花肉充分吸收调味料。
将焯好水的香芋块放入锅中,与五花肉一起翻炒均匀，使香芋均匀裹上调味料。
将炒好的香芋扣肉倒入碗中,压平，上面再铺上一层五花肉，盖上碗盖，用牙签在碗沿扎几个孔，防止蒸汽泄漏。
将碗放入蒸锅中,大火蒸约40分钟，直到五花肉熟透，香芋软糯。
蒸好后,取出碗，去掉牙签，将扣肉倒扣在盘中，即可上桌享用。
🌟 小贴士：
香芋扣肉,蒸得恰到好处，肉质软糯，香芋吸收了肉的精华，味道鲜美，这样一道美味的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是节日宴客的佳品，快来试试吧，让你的餐桌也飘满幸福的味道！🎉🍲
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