🥚🍚鸡蛋豆角蒸卤面做法窍门,美味又营养！
鸡蛋豆角蒸卤面，是一道色香味俱佳的传统家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，就让我为大家分享这道美味的鸡蛋豆角蒸卤面的做法窍门吧！🎉
🍳【准备食材】
- 鸡蛋2个
- 豆角适量
- 面条适量
- 葱花适量
- 生抽适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 蒜末适量
- 豆瓣酱适量
🍳【制作步骤】
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。
- 豆角洗净，切成小段；葱切成葱花；蒜切成蒜末。
- 面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分,备用。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液,炒至凝固后盛出备用。
- 锅中留少许油,加入蒜末和豆瓣酱炒香。
- 倒入豆角段，翻炒均匀,炒至豆角变软。
- 加入适量的生抽、盐,翻炒均匀。
- 将炒好的豆角和鸡蛋倒在大碗中,撒上葱花。
- 将煮好的面条放入碗中,用筷子拌匀。
- 将面条、豆角和鸡蛋均匀铺在蒸锅的蒸盘上。
- 大火蒸约10分钟,即可出锅。
🌟【窍门分享】
- 鸡蛋液打入碗中后，加入少许盐,可以使鸡蛋更加鲜美。
- 豆角要选择新鲜的,这样炒出来的豆角才会更加嫩滑。
- 炒豆角时，可以先加入少许水,这样可以使豆角更加鲜嫩。
- 蒸卤面时，可以提前将面条煮熟,这样蒸的时间会更短。
- 蒸卤面时，可以用筷子轻轻搅拌,使面条更加均匀。
🍲【 鸡蛋豆角蒸卤面是一道简单易学的家常菜，通过以上做法窍门，相信大家都能轻松制作出美味的鸡蛋豆角蒸卤面，快动手试试吧，让家人朋友都大饱口福！🥰
