炸排骨怎么蒸才好吃

炸排骨怎么蒸才好吃🍖

炸排骨是一道深受大家喜爱的美食，口感酥脆，味道鲜美，你是否想过，炸过的排骨也可以通过蒸的方式来烹饪，使其更加健康美味呢？下面，就让我来为大家分享如何蒸炸排骨，让你在家也能享受到美味佳肴！🍲

我们要准备好炸好的排骨，炸排骨的秘诀在于油温要掌握好，油温过高容易外焦里生，过低则容易吸油，炸好的排骨捞出后,可以用厨房纸巾吸去多余的油分。

我们来准备蒸排骨的调料，取适量的生抽、老抽、蚝油、料酒、姜片、葱段、蒜末，以及适量的盐和胡椒粉，将这些调料搅拌均匀,制成腌料。

将炸好的排骨放入碗中，倒入调好的腌料，用手抓匀，让每一块排骨都裹上腌料，腌制20分钟左右,让排骨充分吸收调料的味道。

准备一个蒸锅，将腌制好的排骨放入盘中，摆成整齐的形状，在蒸锅中加入适量的清水，大火烧开后，将排骨放入蒸锅中，盖上锅盖,中火蒸制15分钟左右。

蒸制过程中，可以观察排骨的变化，当排骨的颜色变得鲜亮，肉质变得鲜嫩时，即可关火，取出蒸好的排骨，撒上葱花、香菜等点缀,即可上桌享用。

蒸炸排骨的秘诀在于以下几点：

通过以上方法，你可以在家轻松蒸制出美味的炸排骨，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美食！🌟

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