腌菜蒸肥肉做法窍门

🍲腌菜蒸肥肉，美味又健康，做法窍门大公开！🥢🥓

腌菜蒸肥肉，一道色香味俱全的传统家常菜，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家揭秘这道美食的制作窍门，让你在家也能轻松做出美味佳肴！🎉🎉

🌿【食材准备】

• 腌菜：白菜、萝卜、黄瓜等均可,根据个人口味选择。
• 肥肉：选择肥瘦相间的五花肉,口感更佳。
• 调料：生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、盐、糖等。

🍲【制作步骤】 1️⃣ 腌菜处理：将腌菜洗净，切成条状或片状，放入开水中焯水，去除多余盐分，捞出备用。🥢🥬 2️⃣ 肥肉处理：将五花肉切成薄片，用料酒、姜片、葱段腌制10分钟。🥓🍖 3️⃣ 调制酱汁：将生抽、老抽、盐、糖按比例混合，搅拌均匀。🥢🍖 4️⃣ 蒸制：将腌制好的肥肉铺在盘底，再将焯好水的腌菜放在肥肉上，倒入调好的酱汁。🍲🍲 5️⃣ 蒸制时间：将装有食材的盘子放入蒸锅中，大火蒸制20分钟，待肥肉熟透即可。🥘🥘

🌟【制作窍门】 1️⃣ 腌菜焯水：焯水可以去除腌菜中的多余盐分，使口感更佳。 2️⃣ 腌制肥肉：腌制肥肉可以增加肉片的口感，使其更加鲜嫩。 3️⃣ 调制酱汁：生抽、老抽的比例为1:1，可根据个人口味适量调整。 4️⃣ 蒸制时间：蒸制时间不宜过长,以免肥肉过于油腻。

🎉【美味分享】 腌菜蒸肥肉，色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的美味佳肴，快来试试这道菜吧，相信你一定会爱上它的！🍲🍲

赶快动手尝试吧，让这道美味的腌菜蒸肥肉为你的餐桌增添一抹亮色！🌈🌈