小米蒸烤箱蒸馒头的做法

🍲 小米蒸烤箱蒸馒头的简单做法 🍞

在这个快节奏的时代,美食总是与便捷相伴，就教大家如何利用小米蒸烤箱，轻松制作出香喷喷的馒头，让家的味道瞬间弥漫开来。🏠

🌟 准备材料：

• 中筋面粉 500克
• 温水 280毫升
• 小米 50克
• 干酵母 5克
• 糖 30克（可选）
• 食用油 1大勺（可选）

🌟 制作步骤：

1. 和面：将中筋面粉、小米、干酵母和糖（如果使用）放入一个大碗中，搅拌均匀，然后逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状物。

2. 揉面：将絮状物揉成光滑的面团，这个过程可能需要一些耐心，如果面团太干，可以适量加入一些水；如果太湿，可以适量加入一些面粉。

3. 发酵：将揉好的面团放入一个涂有食用油的碗中，覆盖保鲜膜或湿布，放置在温暖处发酵，一般需要1-2小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。

4. 分割：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成均匀的小面团。

5. 整形：将每个小面团揉圆，用手掌轻轻压扁，然后用拇指在中间按一个小洞，使馒头呈现花形。

6. 二次发酵：将整形好的馒头放入蒸烤箱内，再次进行二次发酵，大约20-30分钟，直到馒头再次膨胀。

7. 蒸制：在蒸烤箱内加入适量的水，将二次发酵好的馒头放入蒸架上，盖上盖子，大火蒸制15-20分钟。

8. 出锅：蒸好后，稍微等待几分钟，让馒头稍微冷却，然后取出即可享用。

🎉 小贴士：

• 发酵时间受温度影响,温度越高，发酵速度越快。
• 蒸制时,确保蒸烤箱内水量充足，以免干锅。
• 馒头出锅后,不要立即打开盖子，以免馒头塌陷。

一碗热气腾腾、香气四溢的小米蒸馒头就做好了，快和家人一起品尝这份家的味道吧！👨‍👩‍👧‍👦