过滤杯蒸鸡蛋糕怎么蒸好吃

轻松制作，美味可口🍳

在忙碌的生活中，想要享受一份简单美味的早餐，过滤杯蒸鸡蛋糕无疑是一个不错的选择，这款美食不仅制作简单，而且口感细腻，营养丰富，下面，就让我来教大家如何用过滤杯蒸出好吃又诱人的鸡蛋糕吧！🌟

准备材料

• 鸡蛋：3个
• 白砂糖：30克
• 低筋面粉：40克
• 牛奶：30毫升
• 植物油：20毫升
• 过滤杯：1个

制作步骤

1. 打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀，直至蛋黄和蛋白完全融合，这一步要确保鸡蛋液细腻无颗粒，这样蒸出来的鸡蛋糕才会更加细腻。🥚

2. 加入糖和油：在打散的鸡蛋液中加入白砂糖和植物油，继续搅拌均匀，白砂糖不仅能增加甜味，还能使鸡蛋糕更加松软；植物油则有助于鸡蛋糕的口感。🍬

3. 筛入面粉：将低筋面粉和牛奶混合后，过筛倒入鸡蛋液中，轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面粉产生面筋，导致鸡蛋糕口感粗糙。🍪

4. 过滤杯预热：将过滤杯放入蒸锅中，加入适量的清水，预热5分钟左右,这样可以避免鸡蛋糕在蒸制过程中因受热不均而出现蜂窝状。

5. 倒入鸡蛋液：将搅拌好的鸡蛋液倒入预热好的过滤杯中，注意不要倒满，留出大约1厘米的空间,以防蒸制过程中膨胀溢出。

6. 蒸制：将过滤杯放入蒸锅中，大火蒸制15分钟左右，可以用牙签插入鸡蛋糕中心，如果牙签上没有粘液,说明鸡蛋糕已经熟透。

7. 脱模：待鸡蛋糕蒸好后，待其稍微冷却，取出过滤杯，轻轻倒扣在案板上,让鸡蛋糕自然脱模。

小贴士

• 使用过滤杯可以更好地控制鸡蛋糕的厚度,使每一层都均匀细腻。
• 蒸制过程中，火候不宜过大,以免鸡蛋糕表面熟透而内部还未完全熟透。
• 可以根据个人口味，在鸡蛋糕中加入水果粒、坚果等配料,增加口感层次。

一道美味的过滤杯蒸鸡蛋糕就制作完成了！快来试试吧，保证让你爱不释手！🥳