酱汁蒸风爪做法大全

🍽️酱汁蒸风爪做法大全🍢

风爪，又称鸡爪，是一种口感鲜美、富有嚼劲的美味佳肴，就为大家带来酱汁蒸风爪的做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的风爪！🥰

准备材料

• 鸡爪500克
• 生姜适量
• 大蒜适量
• 葱适量
• 花椒适量
• 八角适量
• 酱油适量
• 香醋适量
• 老抽适量
• 糖适量
• 食用油适量

制作步骤

1. 清洗鸡爪：将鸡爪放入清水中浸泡，去掉杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。🍖

2. 焯水：锅中加水，放入鸡爪、生姜、大蒜、花椒、八角，大火烧开后转小火煮约10分钟，煮至鸡爪变色，捞出备用。🍲

3. 酱汁制作：取一小碗，加入酱油、香醋、老抽、糖，搅拌均匀，制成酱汁。🍢

4. 蒸制：将煮好的鸡爪放入盘中，淋上酱汁，撒上葱花，放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。🍳

5. 出锅：蒸好后，取出鸡爪，淋上少量食用油，搅拌均匀，即可食用。🍲

小贴士

• 蒸制过程中，可以适当调整火候和时间,以免鸡爪过于干硬或过烂。
• 酱汁的口味可以根据个人喜好进行调整，喜欢甜味的可以多加糖,喜欢酸味的可以多加香醋。
• 为了让鸡爪更加入味,可以在蒸制前用料酒腌制一段时间。

酱汁蒸风爪是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，快动手试试吧！🌟