鸡蛋蒸虾酱做法步骤

🍳 鸡蛋蒸虾酱，家常美食轻松做！

鸡蛋蒸虾酱是一道简单又美味的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下鸡蛋蒸虾酱的做法步骤吧！👩‍🍳

🌟 材料：

• 鸡蛋 3个
• 虾仁 100克
• 生姜 适量
• 香葱 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量

🌟 步骤：

1. 准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，用筷子搅拌均匀，虾仁去壳去肠线，切成小块；生姜切丝，香葱切段备用。🍳

2. 腌制虾仁：将切好的虾仁放入碗中，加入适量的盐和鸡精，拌匀后腌制10分钟，让虾仁入味。🍤

3. 蒸制虾仁：将腌制好的虾仁放入蒸锅中，用中火蒸约5分钟，至虾仁变色熟透。🍳

4. 准备鸡蛋液：在蒸虾仁的同时，将鸡蛋液倒入另一个碗中，用筷子搅拌均匀。🍳

5. 蒸鸡蛋液：待虾仁蒸好后，将蒸锅中的水煮沸，将鸡蛋液倒入蒸盘中，放入蒸锅中，用中火蒸约8分钟，至鸡蛋液凝固。🍳

6. 撒上调料：在蒸好的鸡蛋液上撒上姜丝和香葱段，再淋上适量的食用油。🍳

7. 蒸虾酱：将蒸好的虾仁连同姜丝、香葱段一起倒入蒸好的鸡蛋液中，用中火再蒸2分钟，让虾仁和鸡蛋充分融合。🍤

8. 出锅装盘：蒸好后，将鸡蛋蒸虾酱从蒸锅中取出，稍微晾凉后即可装盘上桌。🍽️

🌟 小贴士：

• 虾仁可以选择新鲜的活虾,口感更佳。
• 蒸制时间根据个人口味和火候调整,可适当增减。
• 虾仁和鸡蛋的比例可以根据个人喜好调整。

鸡蛋蒸虾酱,简单几步，美味即可上桌！快来试试这道家常美食吧！🥳