螺丝青鱼头怎么蒸好吃

🍲螺丝青鱼头怎么蒸好吃🍲

螺丝青鱼头,又称螺丝青，因其肉质鲜美、口感细腻而深受大家喜爱，就为大家分享如何蒸出美味可口的螺丝青鱼头。

🔥准备工作：

1. 螺丝青鱼头1个（约500克）
2. 生姜1小块
3. 葱1根
4. 食用油适量
5. 盐适量
6. 料酒适量
7. 蒸鱼豉油适量

🍳制作步骤：

1. 将螺丝青鱼头洗净,用刀在鱼头上划几刀，方便入味。
2. 生姜切片,葱切段备用。
3. 在鱼头上均匀涂抹一层盐,腌制10分钟。
4. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
5. 将腌制好的鱼头放入锅中,两面煎至金黄色。
6. 加入适量料酒,翻炒均匀。
7. 将煎好的鱼头放入盘中,撒上适量的葱段和姜片。
8. 将鱼头放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
9. 蒸好后,取出鱼头，倒掉蒸鱼汁。
10. 在鱼头上均匀涂抹一层蒸鱼豉油。
11. 再次放入蒸锅中,蒸5分钟即可。

🍲小贴士：

1. 螺丝青鱼头煎至金黄色,可以让鱼肉更加鲜嫩。
2. 蒸鱼时,火候不宜太大，以免鱼肉变老。
3. 蒸鱼豉油可以增加鱼头的鲜味,但不要放太多，以免味道过重。

🍲这样蒸出来的螺丝青鱼头，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，美味可口，快快动手尝试一下吧！🍲🍲🍲