怎么蒸麻辣豆腐包子好吃

🍲怎么蒸麻辣豆腐包子好吃🥢

麻辣豆腐包子，一听到这个名字，是不是已经让你垂涎欲滴了呢？😋这款包子融合了麻辣与豆腐的鲜美，口感丰富，让人回味无穷，下面，就让我来教大家怎么蒸出好吃的麻辣豆腐包子吧！👩‍🍳

准备好以下食材：

• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 温水 250毫升
• 麻辣豆腐馅料（豆腐、肉末、豆瓣酱、辣椒粉等）

【制作步骤】：

1. 和面：将面粉和酵母放入盆中，加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀两倍大，大约需要1-2小时。🍞

2. 准备馅料：将豆腐压碎，加入肉末、豆瓣酱、辣椒粉、盐、生抽、姜末等调料，搅拌均匀，制成麻辣豆腐馅。🥢

3. 分割面团：将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子，每个剂子擀成圆皮。🍴

4. 包馅：取一个面皮，放入适量的麻辣豆腐馅，捏紧边缘，使其成为一个包子形状。🥟

5. 蒸制：将包好的包子放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸15-20分钟。🥘

6. 出锅：蒸好后，关火，不要立即开盖，让包子在锅中焖3-5分钟，使包子更加松软。🍲

【小贴士】：

• 发酵面团时，注意温度不宜过高,以免影响酵母活性。
• 麻辣豆腐馅可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放辣椒粉。
• 蒸包子时，火候要掌握好,以免包子皮破裂。

这样，美味的麻辣豆腐包子就蒸好了！咬一口，满口都是麻辣豆腐的鲜香，让人欲罢不能，快动手试试吧！🎉🥢