🍖肘子蒸肘子家常做法,美味家常菜分享！
肘子，又称猪肘子，是一道色香味俱佳的家常菜，它肉质鲜嫩，肥而不腻，非常适合家庭聚餐，就让我为大家分享一道简单易学的肘子蒸肘子家常做法，让我们一起享受美味佳肴吧！🥰
🍖【食材准备】
- 猪肘子1个
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 葱适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 白糖适量
- 盐适量
🍖【制作步骤】
- 将猪肘子清洗干净，用刀将多余的肥肉剔除,保留瘦肉部分。
- 将处理好的猪肘子放入锅中，加入足够的水，放入生姜片、大葱段、料酒，大火煮开后转小火煮30分钟,捞出备用。
- 将煮好的猪肘子放入冷水中浸泡，去除多余的油脂,捞出沥干水分。
- 将猪肘子切成小块,备用。
- 热锅凉油，放入八角、香叶炒香，加入生姜、大蒜、葱段炒香。
- 加入切好的猪肘子块，翻炒均匀，加入适量的酱油、白糖、盐,翻炒均匀。
- 将炒好的猪肘子块放入蒸锅中,大火蒸30分钟。
- 蒸好的肘子取出，撒上葱花,即可食用。
🍖【小贴士】
- 猪肘子煮的时候，加入生姜片、大葱段、料酒可以去除腥味。
- 猪肘子煮好后，放入冷水中浸泡，可以去除多余的油脂,使肉质更加鲜嫩。
- 蒸肘子时，可以加入适量的清水,以免蒸干。
肘子蒸肘子家常做法简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的肘子！🍲🥰
