猪肉蒸甘草做法窍门

猪肉蒸甘草，一道传统的中医药膳美食，具有补中益气、调和脾胃的功效，下面，就让我为大家揭秘猪肉蒸甘草的做法窍门，让您在家轻松制作这道美味佳肴！🍖🍃

我们需要准备以下食材：

1. 猪肉：500克
2. 甘草：10克
3. 生姜：适量
4. 葱：适量
5. 料酒：适量
6. 食盐：适量
7. 鸡精：适量

做法如下：

1. 将猪肉洗净，切成薄片，用料酒、食盐腌制10分钟，使肉质更加鲜嫩。🍖

2. 甘草用清水冲洗干净，切成小段；生姜切片，葱切段。🍃

3. 将腌制好的猪肉片平铺在蒸盘上，然后在猪肉上均匀地撒上甘草段、姜片和葱段。🍖🍃

4. 把蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸20分钟。🌶️

5. 蒸至猪肉熟透，撒上适量的鸡精提鲜。🍖

6. 将蒸好的猪肉连同甘草、姜片和葱段一起盛出，即可享用这道美味的猪肉蒸甘草。🍽️

窍门分享：

1. 猪肉切片时，可适当加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。🍖

2. 甘草具有独特的味道，若不喜其味道，可适量减少甘草的用量。🍃

3. 蒸制过程中，注意火候，以免猪肉过熟或过生。🌶️

4. 为了使菜肴更加美味，可根据个人口味，适量添加酱油、蚝油等调味品。🍽️

猪肉蒸甘草是一道简单易学的家常菜，既可养生又可美味，赶快动手尝试吧！👩‍🍳🎉