酱蒸牛肉做++宗做法

🍲酱蒸牛肉,正宗做法大揭秘！

牛肉，作为我国餐桌上的常见食材，深受人们喜爱，而酱蒸牛肉，更是以其独特的风味和简单的做法，成为家庭餐桌上的美味佳肴，就让我为大家揭秘酱蒸牛肉的正宗做法吧！🤤

🍲【食材准备】 牛肉500克、生姜1小块、大葱1根、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、豆瓣酱1汤匙、白糖1茶匙、淀粉1茶匙、清水适量。

🍲【制作步骤】

1. 将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟，使其入味。🍲

2. 生姜切片，大葱切段备用。🍲

3. 锅中加水烧开，将腌制好的牛肉片焯水，去除血沫，捞出备用。🍲

4. 另起锅，加入适量油，放入豆瓣酱炒出红油。🍲

5. 加入生姜、大葱段炒香，再加入清水、白糖，煮开。🍲

6. 将焯好水的牛肉片放入锅中，中火蒸煮10分钟。🍲

7. 待牛肉片熟透，捞出摆盘。🍲

8. 将锅中剩余的汤汁勾芡，淋在牛肉片上即可。🍲

🍲【小贴士】

1. 牛肉切片时，要尽量切得薄一些，这样蒸出来的牛肉更加鲜嫩。🍲

2. 豆瓣酱的用量可以根据个人口味适量增减。🍲

3. 蒸牛肉的时间不宜过长，以免肉质变老。🍲

4. 豌豆尖、香菜等蔬菜可以作为配菜，增加口感。🍲

🍲【

酱蒸牛肉，是一道简单易学、美味可口的家常菜，通过以上正宗做法，相信大家都能轻松制作出美味的酱蒸牛肉，快快动手试试吧！🤤