圆碗肉蒸豆豉怎么蒸好吃

🍲 圆碗肉蒸豆豉——美味家常蒸菜秘籍 🍲

圆碗肉蒸豆豉，是一道简单又美味的家常蒸菜，它不仅保留了食材的原汁原味，还散发着豆豉独特的香气，让人食欲大开，下面,就让我来为大家揭秘这道美味的蒸菜如何制作吧！

🌟 【准备材料】

• 猪肉（五花肉最佳）：300克
• 豆豉：2大勺
• 姜末：适量
• 蒜末：适量
• 酱油：1大勺
• 料酒：1大勺
• 食用油：适量
• 清水：适量

🌟 【制作步骤】 1️⃣ 将猪肉切成薄片，用酱油、料酒、姜末、蒜末腌制10分钟，让肉片充分吸收调味料的味道。 2️⃣ 取一个圆碗，将腌制好的肉片均匀地铺在碗底。 3️⃣ 在肉片上均匀撒上豆豉，用勺子轻轻压平。 4️⃣ 加入适量的清水，使肉片和豆豉都被水覆盖。 5️⃣ 在蒸锅上放一块湿布，将圆碗放在布上，防止蒸汽直接接触到碗底，导致碗破裂。 6️⃣ 大火将蒸锅水烧开，转小火，将圆碗放入蒸锅中，蒸制15-20分钟，具体时间根据肉片厚度调整。 7️⃣ 蒸好后，将圆碗从蒸锅中取出，倒扣在盘中,让肉片和豆豉自然滑落。

🌟 【小贴士】

• 选择五花肉可以使肉蒸出来更加鲜美,肉质更加嫩滑。
• 豆豉要选择颗粒饱满、色泽黑亮的,这样蒸出来的菜肴口感更佳。
• 调味料可以根据个人口味适量增减，如喜欢辣味,可以适量加入辣椒。

🍲 一道香气扑鼻、肉质鲜嫩的圆碗肉蒸豆豉就这样完成了！快快动手试试吧，保证会让你的家人朋友赞不绝口！🌟🍲