家常干蒸鸡怎么做好吃

家常干蒸鸡是一道色香味俱佳的传统美食，其做法简单易学，营养丰富，非常适合家庭聚餐，就让我为大家详细介绍一下家常干蒸鸡的做法，让你们在家也能享受到美味的干蒸鸡🍗！

🍳【准备食材】

1. 鸡肉：1只（约1000克）
2. 生姜：适量
3. 葱：适量
4. 蒜：适量
5. 酱油：适量
6. 花雕酒：适量
7. 食用油：适量
8. 八角：适量
9. 香叶：适量
10. 食盐：适量

🍳【制作步骤】

1. 鸡肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
2. 生姜切片，葱切段,蒜拍碎。
3. 热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜和八角、香叶炒香。
4. 将焯好水的鸡肉放入锅中，加入适量的酱油、花雕酒、食盐,翻炒均匀。
5. 将炒好的鸡肉放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
6. 蒸至鸡肉熟透，取出,撒上葱花即可。

🍳【小贴士】

1. 鸡肉焯水时，水要烧开后再放入鸡肉,以免肉质变老。
2. 蒸鸡肉时，火候不宜太大,以免鸡肉过熟变柴。
3. 酱油、花雕酒和食盐的用量可根据个人口味适量调整。

家常干蒸鸡，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道不可多得的美食，学会这道菜，让你在家庭聚餐中成为烹饪高手，为家人带来满满的幸福感！快来试试吧！🎉🍲