桂鱼怎么竖着蒸着吃呢

🐟桂鱼竖着蒸,美味升级新体验！

🍽️ 大家好，今天要和大家分享一道独特的桂鱼烹饪方法——竖着蒸！传统的桂鱼烹饪方式大多是平铺在盘子上蒸制，而竖着蒸则是一种新颖的尝试，不仅造型独特，而且味道更加鲜美，下面,就让我们一起来看看桂鱼竖着蒸的详细步骤吧！

🎯 准备材料：

• 桂鱼一条（约500克）
• 姜片、葱段适量
• 蒸鱼豉油、料酒、盐、胡椒粉、食用油适量

🌟 竖着蒸的步骤：

1️⃣ 首先将桂鱼清洗干净，用刀沿着鱼脊骨轻轻划开，注意不要切断,这样可以使鱼在蒸制过程中保持竖直状态。

2️⃣ 在鱼腹内放入姜片和葱段，这样既能去腥,又能增加鱼的香气。

3️⃣ 将桂鱼放在蒸盘上，用牙签在鱼身上扎几个小孔,以便蒸汽更好地渗透。

4️⃣ 在锅中加入适量的水，放入蒸盘，大火烧开后，将桂鱼放入蒸锅中,蒸制10分钟左右。

5️⃣ 蒸鱼的同时，准备蒸鱼豉油、料酒、盐、胡椒粉和食用油，将它们按照1:1:1:1:1的比例混合,搅拌均匀。

6️⃣ 蒸鱼时间到后，取出桂鱼，倒掉盘中的水分,将调好的酱料均匀地浇在鱼身上。

7️⃣ 将适量的食用油均匀地浇在鱼身上,增加光泽和香气。

🍲 这样，一道美味的竖着蒸桂鱼就完成了！🎉 竖着蒸的桂鱼不仅造型独特，而且鱼肉更加鲜嫩，口感更佳，快快动手尝试一下吧,相信你一定会爱上这种烹饪方式！

📣 小贴士：

• 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼肉变老。
• 蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度来调整,一般10分钟左右即可。
• 调酱料时,可以根据个人口味适量增减调料。

🌈 竖着蒸桂鱼，不仅是一道美味的佳肴，更是一种烹饪的乐趣，快来试试吧，让你的餐桌焕然一新！🍽️🐟🎉