鹰嘴豆怎样蒸馒头好吃🍲
馒头，作为中国传统的面食之一，深受人们的喜爱，而将鹰嘴豆融入馒头中，不仅增加了营养，也让馒头更加美味，鹰嘴豆怎样蒸馒头好吃呢？下面就来为大家揭晓这个秘密🔑。
我们要准备好以下材料：面粉、鹰嘴豆、酵母、白糖、温水等。
鹰嘴豆处理：将鹰嘴豆提前浸泡8小时，使其充分吸水膨胀，将鹰嘴豆放入锅中，加入适量的水，煮至熟透，煮熟后，捞出鹰嘴豆,去皮备用。
酵母活化：将酵母放入温水中，加入少许白糖，搅拌均匀，静置5分钟,使酵母活化。
和面：将面粉倒入盆中，加入活化的酵母水，边倒边搅拌，形成絮状物，将煮好的鹰嘴豆加入面中，继续揉搓，直至面团光滑、有弹性。
发酵：将面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至原来的两倍大，发酵过程中，面团会膨胀、变轻,表面出现蜂窝状。
分割成型：将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成大小均匀的小面团,搓成馒头形状。
二次发酵：将搓好的馒头放入蒸锅中，进行二次发酵,大约20分钟。
蒸制：待馒头二次发酵完成后，开大火，将水烧开，转中小火蒸15分钟左右，待馒头熟透，表面呈金黄色时,即可关火。
出锅：将蒸好的馒头取出，放在通风处晾凉,即可享用。
这样蒸出来的鹰嘴豆馒头，口感松软，营养丰富，鹰嘴豆的清香与馒头的醇香完美结合，让人回味无穷🌟，鹰嘴豆富含蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分，对于追求健康饮食的朋友来说，是一道不可多得的美味佳肴，快快动手尝试一下吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🎉
转载请注明：好世界美食 » 菜谱_孕妇 » 鹰嘴豆怎样蒸馒头好吃
本文仅代表作者观点，不代表xx立场。
本文系作者授权xx发表，未经许可，不得转载。
