🐟【家常美味】蒸罗非鱼鱼干的做法，简单又营养！
罗非鱼,又称非洲鲫鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，就教大家如何制作一道美味的蒸罗非鱼鱼干，简单易学，让你在家也能享受到地道的美食风味！🍽️
🌟【材料准备】
- 罗非鱼一条（约500克）
- 生姜几片
- 大葱一根
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 酱油适量
- 蒸鱼豉油适量
- 花生油适量
🌟【制作步骤】
- 处理罗非鱼：将罗非鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
- 腌制：在鱼身两面划几刀，以便入味，将生姜片、大葱段铺在鱼身上，加入料酒、盐、白胡椒粉，腌制20分钟。
- 上锅蒸制：将腌制好的罗非鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。
- 制作鱼干：将蒸好的罗非鱼取出，去掉姜片和葱段，用厨房纸巾再次吸干水分。
- 调味：在鱼身上均匀涂抹一层酱油，撒上适量的蒸鱼豉油，淋上少许花生油。
- 二次蒸制：将调味后的罗非鱼再次放入蒸锅中，中火蒸5分钟，让味道更加渗透。
- 出锅：将蒸好的罗非鱼取出，放入通风处晾干，或者用烤箱烤干，直至鱼干成型。
🌟【小贴士】
- 腌制时加入的姜片和大葱段不仅可以去腥增香,还能增加鱼的风味。
- 蒸制时间不宜过长,以免鱼肉变老。
- 鱼干晾干或烤干时,注意火候，避免烤焦。
这样一道美味的蒸罗非鱼鱼干就完成了！🎉既可以作为下酒菜，也可以作为家常菜，简单又营养，快快动手试试吧！👩🍳🍻
