家常蒸茄子怎么拌好吃

家常蒸茄子怎么拌好吃🍆🍽️

茄子,这种看似普通的蔬菜，其实蕴含着丰富的营养和独特的口感，在家蒸茄子，不仅保留了茄子的原汁原味，还能让茄子变得更加美味可口，家常蒸茄子怎么拌好吃呢？下面就来给大家分享几个简单的步骤和技巧，让你的茄子餐变得色香味俱全！

🌟【准备食材】

• 茄子2根
• 蒜末适量
• 姜末适量
• 香菜适量
• 酱油、香醋、辣椒油、芝麻油等调味品

🌟【蒸茄子】

1. 将茄子洗净,切成均匀的片状，厚度约为1厘米。
2. 在蒸锅中加入适量水,将茄子片平铺在蒸盘上，盖上锅盖，大火蒸约10分钟，直到茄子变软。
3. 茄子蒸好后,取出放在盘中备用。

🌟【拌茄子】

1. 在碗中加入蒜末、姜末，用少量热油爆香，然后加入酱油、香醋、辣椒油、芝麻油等调味品，搅拌均匀，制成调味汁。
2. 将蒸好的茄子片放入大碗中,倒入调味汁，用筷子拌匀，让茄子充分吸收调味汁。
3. 最后撒上一些香菜增加香气,即可享用。

🌟【小贴士】

1. 茄子蒸的时候,可以根据个人口味调整时间，有些人喜欢茄子稍微带点嚼劲，可以适当缩短蒸制时间。
2. 调味汁可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以多加辣椒油，喜欢酸味的可以多加香醋。
3. 拌茄子的时候,要轻轻翻动，以免将茄子弄碎。

家常蒸茄子拌出来的味道鲜美,口感软糯，是一道简单又美味的家常菜，无论是作为下饭菜还是作为凉菜，都是不错的选择，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥰👍