牛肉蒸榨菜,一道简单又美味的家常菜，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家分享一道牛肉蒸榨菜的做法，以及一些烹饪窍门，让你的菜品更加美味可口🍲。
🔥【牛肉蒸榨菜做法】
【食材】
- 牛肉：200克
- 榨菜：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
- 香葱：适量
【步骤】
- 将牛肉切成薄片,用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 将榨菜切成细丝,用清水冲洗干净，沥干水分。
- 生姜、大蒜切片备用。
- 将腌制好的牛肉片铺在蒸盘上,撒上生姜片和蒜片。
- 将榨菜丝均匀地铺在牛肉片上。
- 撒上适量的花椒粉和酱油,淋上食用油。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸熟后,撒上香葱，即可出锅享用。
🌟【烹饪窍门】
- 牛肉切片时,尽量切得薄一些，这样蒸出来的牛肉更加鲜嫩可口。
- 腌制牛肉时,加入适量的料酒和胡椒粉，可以去腥增香。
- 榨菜丝在蒸之前要冲洗干净,去除多余的盐分，以免味道过重。
- 蒸制过程中,注意火候，避免蒸的时间过长，导致牛肉变老。
- 蒸好的牛肉蒸榨菜,撒上香葱可以增加香气，提高口感。
🍲【美味分享】
牛肉蒸榨菜是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，掌握了这些做法和窍门，相信你也能轻松制作出美味的牛肉蒸榨菜，快来试试吧，让你的家人和朋友一起品尝这道美味佳肴吧！🥳
