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粉蒸排骨的做法和配料

茵吟菜谱_配方2025-10-2538浏览0

🍖粉蒸排骨,香气四溢的家常美味🏠

粉蒸排骨,一道香气四溢、肉质鲜嫩的家常美味,不仅适合家庭聚餐,也是节日宴席上的佳肴,下面,就让我为大家详细介绍一下粉蒸排骨的做法和所需配料。

🌿【配料准备】

  • 排骨:500克
  • 米粉:适量
  • 生姜:1小块
  • 大蒜:2瓣
  • 葱:2根
  • 酱油:2大勺
  • 香油:1小勺
  • 料酒:1大勺
  • 糖:1小勺
  • 五香粉:1/2小勺
  • 盐:适量
  • 清水:适量

🌟【制作步骤】 1️⃣ 排骨处理:将排骨洗净,用开水焯水去除血沫,捞出后用清水冲洗干净,沥干水分备用。 2️⃣ 调味:将焯好水的排骨放入碗中,加入酱油、料酒、糖、五香粉、盐,拌匀后腌制20分钟。 3️⃣ 切碎葱姜蒜:将生姜、大蒜、葱分别切成末。 4️⃣ 混合调料:将腌制好的排骨与切好的葱姜蒜末、香油、米粉混合均匀,确保每块排骨都裹上米粉和调料。 5️⃣ 蒸制:准备一个蒸盘,将混合好的排骨铺在盘子上,放入蒸锅中,大火蒸约40分钟。 6️⃣ 出锅:蒸好后,取出蒸盘,撒上葱花,即可上桌享用。

🍲【小贴士】

  • 排骨焯水时,水开后撇去浮沫,能更好地去除腥味。
  • 调料可根据个人口味适量增减。
  • 蒸制过程中,注意火候,避免排骨蒸过头变柴。

粉蒸排骨,做法简单,但香气浓郁,是家常菜中的佼佼者,不妨在家动手尝试,为家人带来一顿美味的晚餐吧!🥰🍳

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