豆豉蒸排骨芋头饭做法

🍖🧄豆豉蒸排骨芋头饭,家的味道在这里！

亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道极具家乡特色的美食——豆豉蒸排骨芋头饭，这道菜融合了豆豉的鲜香、排骨的嫩滑和芋头的绵软，让人一尝难忘，下面，就让我们一起走进这道美味的制作过程吧！🍲

🌟【食材准备】

• 排骨：500克
• 芋头：1个（约500克）
• 豆豉：2大勺
• 葱：适量
• 姜：适量
• 大蒜：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 白糖：适量
• 食用油：适量
• 饭：适量

🌟【制作步骤】

1. 排骨处理：将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去腥,捞出备用。
2. 芋头处理：芋头去皮，切成小块，放入开水中焯水,捞出备用。
3. 调味腌制：将豆豉、葱、姜、大蒜切碎，与排骨一起放入碗中，加入酱油、料酒、白糖和适量的食用油,拌匀腌制30分钟。
4. 蒸制：将腌制好的排骨和芋头放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
5. 米饭准备：在蒸排骨的同时,将电饭煲或蒸锅中的米饭蒸熟。
6. 出锅装盘：将蒸好的排骨和芋头取出，摆放在米饭上,即可享用。

🌟【小贴士】

• 芋头在蒸之前需要焯水，这样可以去除表面的黏液,防止蒸煮过程中黏在锅上。
• 排骨腌制时可以适量加入一些八角、桂皮等香料,增加风味。
• 豆豉的选择也很重要，好的豆豉颜色红润,味道鲜美。

🍽️【美味分享】 豆豉蒸排骨芋头饭，每一口都是满满的幸福感，排骨的鲜美与芋头的绵软完美结合，再配上香喷喷的米饭，简直是家常菜中的佳品，快快动手尝试一下吧，让家的味道在你的餐桌上绽放！🥰

希望这篇详细的制作步骤能帮助你成功制作出美味的豆豉蒸排骨芋头饭，享受这份来自家的温馨，祝你烹饪愉快！🎉👩‍🍳🍲