豆酱蒸豆腐正宗做法

🍲 豆酱蒸豆腐——正宗做法,家的味道！

豆腐，作为中国传统的美食，以其嫩滑的口感和丰富的营养深受人们喜爱，而豆酱蒸豆腐，更是家常菜中的一道佳肴，不仅美味，而且营养丰富，就让我来为大家揭晓豆酱蒸豆腐的正宗做法,让家的味道在你的餐桌上绽放！

🌿 准备食材：

• 老豆腐1块
• 豆酱适量
• 青蒜适量
• 姜末适量
• 蒜末适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 鸡精适量

🍳 制作步骤：

1. 将豆腐切成约1厘米厚的片,放入盘中备用。
2. 将青蒜洗净切成小段,姜蒜切成末备用。
3. 在豆腐片上均匀地撒上盐，腌制10分钟,使其入味。
4. 热锅凉油，油热后放入姜蒜末爆香，再加入适量豆酱,炒出红油。
5. 将炒好的豆酱均匀地涂抹在豆腐片上,让每一片豆腐都裹上一层豆酱。
6. 将豆腐放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直至豆腐熟透。
7. 蒸好后，撒上青蒜段，再蒸1分钟,使青蒜的香味渗入豆腐中。
8. 出锅前，淋上少许热油，撒上鸡精,即可享用。

🍲 小贴士：

• 豆腐要选择老豆腐,这样口感更佳。
• 豆酱的选择也很关键，要选择味道醇厚的豆酱,这样蒸出来的豆腐才会更加美味。
• 蒸豆腐时，火候要掌握好,避免豆腐蒸得过烂。

🏠 豆酱蒸豆腐，这道家常菜简单易做，却充满了家的味道，学会了这道菜的正宗做法，无论是家人聚餐还是朋友聚会，都能为你的餐桌增添一道美味佳肴，快来试试吧，让家的味道在你的餐桌上绽放！🌟🍲