家常蒸花卷,这样做才好吃🥰
🍲家常蒸花卷是一道非常受欢迎的传统美食，口感松软，层次分明，做法简单易学，就让我来给大家分享一下如何蒸出好吃的家常蒸花卷吧！👩🍳
🌈【准备材料】
- 面粉：500克
- 温水：250毫升
- 酵母：5克
- 糖：少许
- 酱油、醋、香油、辣椒油：适量（根据个人口味调配）
- 葱花、香菜、胡萝卜丝：适量
🍳【制作步骤】
- 首先将面粉放入盆中，加入酵母和糖,搅拌均匀。
- 慢慢倒入温水，边倒边搅拌,直至面絮形成。
- 将面絮揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀至原来的两倍，大约需要1-2小时。
- 发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后搓成长条,切成小剂子。
- 将每个小剂子擀成圆片，用筷子在圆片中间压出凹槽,放入适量的馅料。
- 将两端捏合,使花卷形状成形。
- 在蒸锅上铺一层湿布，将花卷摆放好，盖上锅盖，开大火烧开水，转中小火蒸15-20分钟。
- 蒸好后，取出花卷，撒上葱花、香菜和胡萝卜丝，淋上适量的酱油、醋、香油和辣椒油即可。
🌈【小贴士】
- 发酵是关键，一定要等到面团发酵至体积膨胀至原来的两倍,这样蒸出的花卷才会松软可口。
- 馅料可以根据个人口味调配，常见的有豆沙、肉末、素菜等。
- 花卷蒸好后，不要立即打开锅盖,以免花卷回缩。
🍲家常蒸花卷，这样做才好吃！赶快动手试试吧！相信你一定能做出美味的家常蒸花卷，与家人朋友共享这份美味！🥳🍲
