腊肉蒸土豆怎么蒸好吃

腊肉蒸土豆，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，下面就来教大家如何蒸出好吃的腊肉土豆，让你的味蕾得到满满的满足🤤！

🍖【食材准备】

• 腊肉 200克
• 土豆 2个
• 葱 1根
• 姜 1小块
• 蒜 2瓣
• 酱油 1大勺
• 花椒粉 1小勺
• 食用油 适量

🌟【制作步骤】 1️⃣ 土豆去皮，切成滚刀块，泡在清水中，防止氧化变黑。 2️⃣ 腊肉切成薄片，葱、姜、蒜切成末备用。 3️⃣ 热锅凉油，将腊肉片放入锅中，小火慢慢煎至两面微焦，出油。 4️⃣ 将煎好的腊肉片捞出，锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香。 5️⃣ 将土豆块放入锅中翻炒均匀，加入酱油、花椒粉调味。 6️⃣ 将炒好的土豆块铺在蒸盘上，再将腊肉片均匀地铺在土豆块上。 7️⃣ 大火将蒸锅中的水烧开，放入蒸盘，中火蒸15-20分钟,直到土豆熟透。

🍲【小贴士】

• 腊肉在蒸之前最好先煎一下,这样可以使腊肉更加香脆可口。
• 土豆块不宜切得太小,以免蒸煮过程中散开。
• 蒸的时间根据土豆的大小和火力调整,确保土豆熟透而不烂。

🍽️【成品展示】 蒸好的腊肉土豆，香气扑鼻，腊肉片的油脂与土豆的软糯完美结合，每一口都是满满的幸福感，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的佳肴，快动手试试吧，让你的餐桌也飘满腊肉的香气🥰！