皮蛋蒸鸡蛋做法窍门

皮蛋蒸鸡蛋做法窍门🥚🥚

皮蛋蒸鸡蛋,是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我来为大家分享一些皮蛋蒸鸡蛋的做法窍门，让你轻松在家就能做出美味的皮蛋蒸鸡蛋🥳。

🌟材料准备：

• 鸡蛋 2个
• 皮蛋 1个
• 盐 适量
• 香油 适量
• 青红椒 适量（可根据个人口味添加）

🌟做法步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，搅拌均匀。🥚

2. 将皮蛋去壳,切成小块，放入碗中。🥚

3. 将搅拌好的鸡蛋液倒入装有皮蛋的碗中,轻轻搅拌均匀。🥚

4. 在蒸锅中加入适量的水,水开后将装有鸡蛋液的碗放入蒸锅中。🥚

5. 大火蒸约5分钟,待鸡蛋液凝固后，转小火继续蒸3-5分钟。🥚

6. 在蒸好的皮蛋蒸鸡蛋上撒上青红椒丝,滴上适量的香油，即可出锅。🥚

🌟做法窍门：

1. 蛋液和皮蛋的比例为2:1，这样蒸出来的皮蛋蒸鸡蛋口感更佳。🥚

2. 蒸鸡蛋时,要掌握好火候，大火蒸至鸡蛋液凝固后，转小火继续蒸，以免蒸煮时间过长，鸡蛋变老。🥚

3. 撒上青红椒丝和香油,不仅能增加菜品的色彩，还能增加食欲。🥚

4. 蒸鸡蛋时,碗底可铺上一层保鲜膜，这样蒸出来的皮蛋蒸鸡蛋底部更加光滑。🥚

5. 若喜欢口感更加细腻的皮蛋蒸鸡蛋,可将鸡蛋液过滤一下再蒸。🥚

皮蛋蒸鸡蛋,简单易做，营养丰富，快快动手尝试一下吧！相信你一定会做出美味的皮蛋蒸鸡蛋，与家人朋友共享美好时光。🥳🥳