🍽️ 白萝卜蒸虾饺的做法,美味又营养的佳肴！
白萝卜蒸虾饺，是一道色香味俱佳的传统美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道佳肴的制作方法吧！👩🍳
🍽️ 【食材准备】
- 新鲜虾 200克
- 白萝卜 1根
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 葱花、姜末、蒜末 适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉 适量
- 香油 适量
🍽️ 【制作步骤】
- 将新鲜虾去壳去肠线，洗净后切成小块，放入碗中，加入少许盐、料酒和胡椒粉,腌制10分钟。
- 白萝卜洗净去皮，切成细丝，放入开水中焯水,捞出后沥干水分。
- 面粉中加入鸡蛋，用温水揉成面团，揉至表面光滑,盖上湿布醒发20分钟。
- 将腌制好的虾块放入另一个碗中，加入葱花、姜末、蒜末、盐、生抽、香油，搅拌均匀,制成虾馅。
- 将醒发好的面团揉成长条，切成小剂子,擀成圆皮。
- 取一个圆皮，放入适量的虾馅,包成饺子形状。
- 在蒸锅中放入饺子,水开后蒸约10分钟。
- 将焯好水的白萝卜丝放入蒸锅中，与饺子一起蒸制,使白萝卜丝吸收虾饺的鲜味。
- 蒸好的虾饺和白萝卜丝取出,撒上葱花即可。
🍽️ 【小贴士】
- 虾馅要尽量搅拌均匀,使调料充分渗透到虾肉中。
- 饺子皮要擀得薄一些,这样蒸出来的饺子更加松软。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免饺子皮破裂。
白萝卜蒸虾饺，既保留了虾肉的鲜美，又融入了白萝卜的清爽，是一道非常适合家庭聚餐或节日宴请的佳肴，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍲🍳
