蒸牛肚早茶做法大全

🍲 蒸牛肚早茶做法大全 🍵

清晨的第一缕阳光透过窗帘，唤醒了沉睡的味蕾，一顿美味的早茶，无疑是开启美好一天的最佳方式，就为大家带来一道经典早茶美食——蒸牛肚的做法大全，让你在家也能轻松享受这一传统美食的韵味。🥰

🌟 材料准备：

• 牛肚 500克
• 生姜 适量
• 蒜瓣 适量
• 香葱 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 桂皮 1小段

🌟 做法步骤：

1. 清洗牛肚：将牛肚放入冷水中浸泡，加入适量的盐和面粉，用手揉搓，去除杂质，然后用清水冲洗干净，备用。🍲

2. 焯水：锅中加水，放入牛肚，加入生姜、蒜瓣、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮约30分钟，捞出牛肚，用冷水冲洗干净，沥干水分。🍲

3. 腌制：将牛肚放入碗中，加入酱油、盐、白胡椒粉、八角、香叶、桂皮，拌匀后腌制30分钟。🍲

4. 蒸制：将腌制好的牛肚放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，至牛肚熟透。🍲

5. 调味：将蒸好的牛肚取出，切片，淋上适量的食用油，撒上香葱，即可上桌。🍲

🌟 小贴士：

• 牛肚在清洗时，一定要彻底清洗干净,否则会影响口感。
• 腌制时,可以根据个人口味调整调料的用量。
• 蒸制时，火候不宜过大,以免牛肚过熟变硬。

🍵 一份美味的蒸牛肚早茶就完成了，不仅口感鲜美，而且营养丰富，赶快动手试试吧，让你的早晨从此与众不同！🎉