红烧肉蒸香菇土豆的做法

红烧肉蒸香菇土豆的做法 🍖🍄🥔

红烧肉蒸香菇土豆是一道色香味俱佳的家常菜,既简单又美味，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让我们一起动手试试吧！👩‍🍳🍲

材料准备：

• 红烧肉：500克
• 香菇：10朵
• 土豆：2个
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 葱：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 糖：适量
• 盐：适量
• 八角：适量
• 桂皮：适量

制作步骤：

1. 准备红烧肉：将红烧肉切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。🍖

2. 准备香菇和土豆：香菇洗净去蒂，切成小块；土豆去皮，切成滚刀块。🍄🥔

3. 炒制红烧肉：锅中放少许油，放入生姜片、大蒜末和葱段炒香，然后加入红烧肉块，翻炒至表面微焦。🍳

4. 调味：加入适量的酱油、料酒、糖和盐，翻炒均匀，让肉块充分吸收调味料。🍴

5. 炖煮红烧肉：加入足够的水，放入八角和桂皮，大火烧开后转小火炖煮30分钟，使肉块更加入味。🍲

6. 蒸制香菇土豆：将炖好的红烧肉连同汤汁一起倒入碗中，上面铺上香菇和土豆块。🍖🍄🥔

7. 蒸煮：将装有食材的碗放入蒸锅中，大火蒸煮约20分钟，直到香菇和土豆熟透。🍲

8. 出锅：蒸好的红烧肉蒸香菇土豆出锅，撒上葱花点缀即可。🌿

小贴士：

• 红烧肉炖煮的时间不宜过长,以免肉质变得过于软烂。
• 香菇和土豆的加入,不仅增加了菜肴的口感，还使营养更加丰富。

这道红烧肉蒸香菇土豆不仅美味,而且制作过程简单，是家庭聚餐或日常饮食的不错选择，快快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🎉🍽️