🍖余元蒸排骨正宗做法,回味无穷的美味佳肴！
余元蒸排骨，一道色香味俱佳的传统美食，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家揭秘这道佳肴的正宗做法，让你在家也能轻松享受到地道的美食体验！🎉
🍲【食材准备】
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 香葱：适量
- 八角：1个
- 香叶：2片
- 清水：适量
🍲【制作步骤】
- 将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍲
- 生姜、大蒜切片，香葱切段备用。🌿
- 在锅中加入适量油，放入姜片、蒜片、八角、香叶爆香。🌶️
- 将焯水后的排骨放入锅中，翻炒均匀，使排骨表面均匀裹上调料。🍲
- 加入适量的酱油、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。🍲
- 倒入清水，水量没过排骨即可，大火烧开后转小火慢炖。🌊
- 炖至排骨熟透，汤汁浓稠，撒上香葱段即可。🌿
- 将炖好的排骨放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右，使排骨更加入味。🍖
🍲【小贴士】
- 排骨焯水时，可在水中加入少许料酒,去除腥味。
- 炖排骨时，火候不宜过大,以免排骨炖烂。
- 蒸排骨时，蒸锅中的水不宜过多,以免影响口感。
🎉通过以上步骤，一道正宗的余元蒸排骨就完成了！🎉每一口都是满满的幸福感，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，让人回味无穷，快快动手尝试吧，让这道美食成为你餐桌上的常客！🍲🍖🌿
