蒸蒜香排骨怎么蒸好吃

🌟蒸蒜香排骨：简单易学,美味可口🍖

排骨，作为一道经典的家常菜，其做法多样，其中蒸蒜香排骨因其独特的口感和简单的做法，深受广大食客的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出一道好吃到停不下来的蒜香排骨吧！🎉

准备好以下食材：

• 排骨500克
• 大蒜4瓣
• 生姜适量
• 酱油2大勺
• 老抽1小勺
• 白糖1小勺
• 料酒1大勺
• 食用油适量

步骤如下：

1. 排骨洗净，用开水焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍖
2. 大蒜去皮，切成蒜末；生姜切片备用。🧄
3. 在碗中，加入酱油、老抽、白糖、料酒，搅拌均匀，制成腌料。🍢
4. 将焯好水的排骨放入腌料中，充分拌匀，使每块排骨都裹上腌料，腌制10分钟，让排骨充分吸收调料的味道。🍖
5. 锅中加水烧开，将腌制好的排骨放入锅中，加入姜片和蒜末，大火蒸约20分钟。🍲
6. 待排骨蒸至熟透，撒上少许蒜末，再蒸2分钟，使蒜末的香味充分释放。🧄
7. 将蒸好的蒜香排骨取出，撒上葱花或香菜点缀，淋上少许食用油，即可上桌享用。🌿

小贴士：

• 排骨焯水时，水要开后再放入，以免排骨表面收紧,影响口感。
• 腌制排骨时,调料的比例可以根据个人口味进行调整。
• 蒸排骨时，火候不宜过大,以免排骨蒸得太老。

一道美味的蒸蒜香排骨就这样完成了！🎉它的肉质鲜嫩，蒜香浓郁，让人回味无穷，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都是不错的选择哦！赶快动手试试吧！👩‍🍳🍖