糯米蒸排骨好吃做法窍门

🍖糯米蒸排骨，好吃做法窍门大公开！

糯米蒸排骨,一道色香味俱佳的传统美食，深受人们喜爱，就让我来为大家揭秘这道美食的烹饪技巧，让你在家也能轻松做出美味的糯米蒸排骨！🎉

🍖食材准备：

1. 排骨：500克
2. 糯米：100克
3. 生姜：适量
4. 葱：适量
5. 酱油：适量
6. 料酒：适量
7. 糖：适量
8. 盐：适量
9. 花椒粉：适量
10. 花生油：适量

🍖制作步骤：

1. 排骨洗净,放入锅中，加入适量的水，放入生姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟，捞出备用。

2. 糯米提前浸泡2小时,捞出沥干水分。

3. 将炖好的排骨放入碗中,加入适量的酱油、盐、糖、花椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

4. 将糯米均匀地铺在腌制好的排骨上,用手轻轻压实。

5. 取一个蒸盘,将腌制好的排骨糯米放入盘中，放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。

6. 蒸至糯米熟透,取出撒上葱花，淋上适量花生油，即可享用美味的糯米蒸排骨啦！🍲

🍖窍门分享：

1. 排骨要提前炖煮,这样可以使肉质更加鲜嫩，口感更佳。

2. 糯米要提前浸泡,这样更容易蒸熟，口感更加软糯。

3. 调味料要适量,以免影响糯米蒸排骨的原汁原味。

4. 蒸制过程中,注意火候，避免蒸煮时间过长，导致糯米过于软烂。

5. 花生油能增加糯米蒸排骨的香气,使口感更加丰富。

学会这些窍门,相信你一定能做出美味的糯米蒸排骨！快动手试试吧！👩‍🍳🍖