猪腱子蒸豆豉怎么蒸好吃

🐷猪腱子蒸豆豉,美味佳肴轻松做！

猪腱子蒸豆豉，是一道色香味俱全的传统美食，猪腱子肉质鲜美，搭配豆豉的独特香味，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下如何蒸出美味的猪腱子蒸豆豉吧！👩‍🍳

我们要准备好以下食材：

1. 猪腱子肉500克
2. 豆豉适量
3. 姜蒜末适量
4. 食用油适量
5. 酱油、料酒、白糖、食盐适量

步骤如下：

1. 将猪腱子肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入料酒、食盐腌制10分钟。

2. 将豆豉洗净，用刀背压碎,与姜蒜末混合均匀。

3. 将腌制好的猪腱子肉铺在盘中,将混合好的豆豉均匀地撒在猪腱子上。

4. 将蒸锅加水烧开，将装有猪腱子和豆豉的盘子放入蒸锅中,大火蒸15分钟。

5. 蒸至猪腱子熟透,撒上少许葱花点缀。

6. 另起锅，倒入食用油，加热至冒烟，将热油均匀地浇在猪腱子上,激发出豆豉的香味。

7. 淋上适量的酱油，即可享用美味的猪腱子蒸豆豉啦！🍲

注意事项：

1. 腌制猪腱子肉时，加入料酒可以去除腥味,让肉质更加鲜美。

2. 豆豉要压碎,这样可以让豆豉的味道更好地渗透到猪腱子肉中。

3. 蒸制过程中，火候要适中,以免蒸制时间过长导致肉质变硬。

4. 浇热油时，要注意安全,避免烫伤。

猪腱子蒸豆豉是一道简单易学、美味可口的菜肴，学会这道菜，你可以在家里轻松享受到传统美食的魅力，快来试试吧！🎉